Couteau Utilitaire Mcusta Zanmai 11cm Damas

Ce couteau utilitaire Mcusta Zanmai offre une liberté supérieure à un office, mais inférieure à un chef. Spécialisé dans les fruits et légumes, il réalise des suprêmes d’agrumes, sculpte, retire les parties altérées, tranche des quartiers à croquer, égraine et dénoyaute. Ce modèle peut remédier à la perte d’un couteau de table, même si ce n’est pas sa fonction première.

• Acier Damas japonais : 32 couches + un coeur en acier VG10 très dur.
• Acier à dureté supérieure (61 HRC) : tranchant net et constant.
• Lame longue de 11 cm.
• Motifs ondulés sur la lame, imputables aux couches d’acier fusionnées.
• Longueur totale : 22,1 cm.
• Manche en bois de pakka (bois + résine), fortifié avec 3 rivets.
• Manche pourvu d’un pommeau et d’une mitre.
• Lavage à la main.