Couteau Santoku Kai 16,5cm Seki Magoroku Shoso

Ce couteau Santoku appartient à la marque Japonaise Kai, plus précisément à la série Seki Magoroku Shoso. Une série qui se distingue par ses couteaux de cuisine à structure intégrale, sans soudure entre la lame et le manche pour une robustesse à toute épreuve. Idéal pour la découpe des légumes, viandes et poissons, ce couteau Santoku Kai Shoso AB.5156 se dote d’une lame de 165mm de longueur, fabriquée en acier inoxydable 1K6 dont la teneur en carbone est de 0,8% et la dureté Rockwell d’environ 58. Au tranchant convexe et à la finition satinée, la lame est aiguisée à vitesse lente afin que la qualité de coupe soit au rendez-vous, et à son apogée. Elle est pour information décorée par des inscriptions, ainsi que sigles/symboles Japonais.

Le couteau Santoku Kai Seki Magoroku Shoso bénéficie également d’un manche de 125mm de longueur, en acier mat 18-8. Sa forme ellipsoïdale symétrique offre une prise en main professionnelle, très confortable, en partie grâce à la présence de motifs losanges apportant également du style, ou encore de l’élégance. Un couteau Japonais type Santoku qui vous assistera durant toutes vos découpes quotidiennes !