Couteau Nakiri Mcusta Zanmai 165mm Damas

Ce couteau Nakiri Mcusta Zanmai tranche carottes, aubergines ou choux en juliennes, brunoises ou émincés. Pour ce faire, ce couteau à légumes est pourvu d’une impressionnante lame rectangulaire, fine et droite qui taille instantanément et précisément la pelure et la chair. Ainsi la partie comestible est intacte puisque la pression exercée sur le légume est moindre. La largeur de la lame permet également de transporter les morceaux de légumes vers la casserole.

• Acier Damas japonais : 32 couches + un coeur en acier VG10 très dur.
• Acier à dureté élevée (61 HRC) : tranchant acéré et pérenne.
• Lame longue de 16,5 cm.
• Dessins raffinés de vagues sur la lame, consécutifs de la fabrication du Damas.
• Longueur totale : 30,7 cm.
• Manche riveté en bois de pakka poli, un bois composite.
• Manche avec pommeau et mitre.
• Lavage à la main.