Couteau De Cuisine Ran Boning – Yaxell

Yaxell est à l’origine du Ron Boning, un couteau à découper japonais qui vous permettra de découper vos aliments comme un véritable professionnel. Sa lame de type Tailing-Point possède un corps en VG10 sur lequel a été appliqué 69 couches de damas. Cet superbe lame a subi un traitement thermique afin de lui procurer une très bonne dureté et un bord ultra tranchant. Elle est adaptée à la découpe de viandes ou pour lever des filets de poissons. Le couteau Yaxell Ran Boning est équipé d’un manche en micarta noir avec virole, pommeau et rivets en acier inoxydable. Ran signifie « L’excellent » en japonais, un nom qu’il porte à merveille en raison de ses performances et de son design unique !