Couteau à Désosser Mcusta Zanmai 165mm Damas

Avant de cuire vos viandes, préparez-les avec ce couteau à désosser Mcusta Zanmai, qui retire les os. Sa lame courbe est idéale pour tourner autour des os et détacher la chair. Tout l’art de la coutellerie japonaise au service de la boucherie.

• Acier Damas japonais : 32 couches + un coeur en acier VG10 très dur.
• Acier à dureté élevée (61 HRC) : conservation longue durée du tranchant.
• Lame longue de 16,5 cm.
• Vagues sophistiquées sur la lame, causées par la fabrication du Damas.
• Longueur totale : 29,5 cm.
• Manche riveté en bois de pakka poli, un bois composite.
• Manche avec pommeau et mitre.
• Lavage à la main.