Couteau à Découper Mcusta Zanmai Molybdène 27cm

Ce couteau à découper Mcusta Zanmai tranche proprement les grosses pièces de viande (rôti, jambon, volaille, gigot) en filets réguliers. Sa longue lame permet des coupes en un seul geste, qui préservent la texture et les jus. Entièrement fabriqué au Japon, terre ancestrale de métallurgie.

• Acier japonais AUS8, contenant du molybdène et du vanadium 8A.
• Anti-corrosion, affûtage accessible.
• Dureté de 61 HRC sur l’échelle de Rockwell.
• Lame longue de 27 cm pour une silhouette imposante.
• Longueur totale : 42,1 cm.
• Manche en bois de pakka poli à la main, solidifié avec 3 rivets.
• Lavage à la main.