Couteau à Découper Mcusta Zanmai 27cm Damas

Couteau à découper Mcusta Zanmai pour le tranchage extra fin des rôtis, du jambon, du saumon fumé. Lame longue, fine et étroite pour un découpage fluide et soigné. Un modèle originaire du Japon, façonné par des maîtres forgerons, forts de l’héritage de leurs ancêtres.

• Acier Damas japonais : 32 couches souples + un coeur en acier VG10 très dur.
• Acier à dureté élevée (61 HRC), offrant un tranchant d’une qualité exceptionnelle, tant dans la durée que dans l’efficacité.
• Lame longue de 27 cm.
• Belles lignes visibles sur la lame, à cause de l’empilement des couches d’acier.
• Longueur totale : 41 cm.
• Manche riveté en bois de pakka poli, mélange de bois et de résine.
• Manche avec pommeau et mitre.
• Lavage à la main.